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梅干菜饼的做法

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国庆假期在湖州市的一条老街游玩,吃了一种梅干菜饼,味道不错!昨天家里做了梅干菜烧肉有剩下的,于是就想到把它剁碎了包饼吃!我特意用了两种方法来制作!

食材明细

梅干菜饼的做法步骤

  • 梅干菜饼的做法步骤:1
    1
    取一盆放人中粉、色拉油、盐、砂糖
  • 梅干菜饼的做法步骤:2
    2
    酵母用温水化开加入中粉中,再加入适量水和成软硬适中的团
  • 梅干菜饼的做法步骤:3
    3
    面团放在优之焙的硅胶垫上揉至光滑
  • 梅干菜饼的做法步骤:4
    4
    再放人盆里进烤箱低温发酵20分钟
  • 梅干菜饼的做法步骤:5
    5
    取出后压扁排气分成八等份,松弛10分钟
  • 梅干菜饼的做法步骤:6
    6
    取一个面团压扁擀大,最好中间厚四周薄
  • 梅干菜饼的做法步骤:7
    7
    准备好的梅干菜肉末,已经调味的
  • 梅干菜饼的做法步骤:8
    8
    中间舀上一勺馅料
  • 梅干菜饼的做法步骤:9
    9
    包起来,一个一个依次包好
  • 梅干菜饼的做法步骤:10
    10
    我用了两种方法4个放人电饼铛
  • 梅干菜饼的做法步骤:11
    11
    上下层烙3分钟左右看到金黄色就关掉开关
  • 梅干菜饼的做法步骤:12
    12
    4个刷蛋液撒黑芝麻
  • 梅干菜饼的做法步骤:13
    13
    入预热好的烤箱180度烤18-20分钟即可
  • 梅干菜饼的做法步骤:14
    14
    2种梅干菜饼完成

小窍门

用电饼铛烙出来的外形扁扁的,比较大!用烤箱烤熟的外形圆鼓鼓的,外皮有点脆!
使用的厨具:电饼铛、电烤箱

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