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梅干菜饼

梅干菜饼的做法

1张图片

“国庆假期在湖州市的一条老街游玩，吃了一种梅干菜饼，味道不错！昨天家里做了梅干菜烧肉有剩下的，于是就想到把它剁碎了包饼吃！我特意用了两种方法来制作！”

食材明细

主料

中粉 150克
色拉油 10克
盐 2克
砂糖 4克
酵母 2克

辅料

梅干菜肉末 适量
鸡蛋少许
黑芝麻 少许

咸鲜口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

梅干菜饼的做法步骤

1
取一盆放人中粉、色拉油、盐、砂糖
2
酵母用温水化开加入中粉中，再加入适量水和成软硬适中的团
3
面团放在优之焙的硅胶垫上揉至光滑
4
再放人盆里进烤箱低温发酵20分钟
5
取出后压扁排气分成八等份，松弛10分钟
6
取一个面团压扁擀大，最好中间厚四周薄
7
准备好的梅干菜肉末，已经调味的
8
中间舀上一勺馅料
9
包起来，一个一个依次包好
10
我用了两种方法4个放人电饼铛
11
上下层烙3分钟左右看到金黄色就关掉开关
12
4个刷蛋液撒黑芝麻
13
入预热好的烤箱180度烤18-20分钟即可
14
2种梅干菜饼完成

小窍门

用电饼铛烙出来的外形扁扁的，比较大！用烤箱烤熟的外形圆鼓鼓的，外皮有点脆！

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：电饼铛、电烤箱

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