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米筛爬的做法

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这个小吃名字特别吧,米筛-农村里用来过粮食的工具。为什么叫米筛爬呢,是因为做好之后,它会一个个在米筛上滚动。^_^有意思吧。用侗骨会更加好吃,不过我冰箱里有排骨,就用排骨了呢。也可以用牛肉土豆,也可以加点豆腐,按着自己的口味呢。

食材明细

米筛爬的做法步骤

  • 米筛爬的做法步骤:1
    1
    排骨先放砂锅上熬成排骨汤。熬汤时候刚好和粉。面粉加少许盐和好,醒上10分钟。
  • 米筛爬的做法步骤:2
    2
    把面粉揉充分,然后用擀面杖擀成圆饼形。
  • 米筛爬的做法步骤:3
    3
    切长条。
  • 米筛爬的做法步骤:4
    4
    然后揉搓成圆形。
  • 米筛爬的做法步骤:5
    5
    接下来就是一个个摘下来,用大拇指按在米筛上成贝壳形状。
  • 米筛爬的做法步骤:6
    6
    做好了的。
  • 米筛爬的做法步骤:7
    7
    排骨汤倒入锅中。
  • 米筛爬的做法步骤:8
    8
    放入冬笋片,香菇片,加盐少许,白糖少许。煮开,中火略炖。
  • 米筛爬的做法步骤:9
    9
    将做好的米筛爬倒入锅中,加上雪里蕻,提鲜。加葱花。
  • 米筛爬的做法步骤:10
    10
    这样就一碗美味的米筛怕出锅了呢。

小窍门

属于金华特色的传统美食,汤汁鲜美,面食特有嚼劲,其实今天偷懒了,本来放点青菜  红萝卜外形看去就更加好看了呢。
使用的厨具:煮锅

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