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豆渣咸肉包的做法

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难得的是竟然连续打了豆浆,当然就勤快到底,继续豆渣的吃法,这次换豆渣包上场打仗了。。。

馅多多的包子配上现打的豆浆,豆子一点都没有浪费哦

食材明细

  • 面粉 200g
  • 豆渣 100g
  • 咸肉 1小块
  • 圆白菜 小半颗
  • 干酵母粉 3g
  • 适量
  • 姜末 适量
  • 适量
  • 花椒面 适量

豆渣咸肉包的做法步骤

  • 豆渣咸肉包的做法步骤:1
    1
    咸肉煮熟后切碎,圆白菜洗净切短丝,加少量盐及花椒面腌10分钟。
  • 豆渣咸肉包的做法步骤:2
    2
    腌好的圆白菜中加入咸肉及姜末和匀(我做的馅菜肉比例为大约为10∶7)。
  • 豆渣咸肉包的做法步骤:3
    3
    打完豆浆的豆渣放温后加入酵母拌匀后加入面粉混合,再根据面的软硬慢慢添加水揉至盆、面、手三光, 用湿布把面团盖上,发酵1倍大。
  • 豆渣咸肉包的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团揉成长条,刀切等分成若干份。
  • 豆渣咸肉包的做法步骤:5
    5
    将小面团擀成面片,放上馅料。
  • 豆渣咸肉包的做法步骤:6
    6
    包捏好后放在蒸格上。
  • 豆渣咸肉包的做法步骤:7
    7
    蒸锅加冷水,放入包子蒸格加盖。
  • 豆渣咸肉包的做法步骤:8
    8
    放入包子蒸格加盖,大火开锅后再15分钟就可以出锅了。

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