“星洲炒米粉也叫做星洲炒米星洲炒米是一种炒米粉，配料包括虾、叉烧、鸡蛋丝、三丝、咖哩粉（黄姜粉）等。星洲炒米虽以新加坡为名，却非源于新加坡，但跟在南洋常吃到的炒粿条（即炒贵刁）做法相当类似。星洲炒米是香港及海外唐人街的常见食品，可在酒楼茶市及茶餐厅吃到。”

主料

• 米粉 适量

辅料

• 虾仁 适量
• 叉烧 适量
• 鸡蛋 适量
• 红萝卜 适量
• 洋葱 适量
• 圆椒 适量
• 韭黄 适量

配料

• 咖喱 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 味精 适量
• 红油 适量