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干煸牛肉丝

大炒勺

原料：牛里脊丝、嫩芹菜、郫县辣酱、干辣椒面、花椒面、黄酒、酱油、香醋、盐、胡椒粉、白糖、鸡粉、姜丝、葱丝、烹调油、熟芝麻。
蒜汁麻酱拌苦菊

大炒勺

原料：苦菊、蒜汁、芝麻酱、香油、盐、香醋、白糖、凉开水。
杭椒芦笋炒牛柳

大炒勺

原料：牛柳条、杭椒、芦笋、红甜椒、黄甜椒、葱花、姜末、黑椒汁、蚝油、酱油、黄酒、盐、鸡粉、淀粉、烹调。
小萝卜汆丸子

大炒勺

原料：红皮小罗卜、猪肉馅、葱末、姜末、盐、鸡粉、胡椒粉、黄酒、浓缩鸡汁、香油、水淀粉。
杭椒炒茄丁

大炒勺

原料：长茄子、杭椒、五花肉丁、水发黄豆、葱花、姜末、蒜末、酱油、蚝油、黄酒、盐、鸡粉、白胡椒粉、烹调油。
私家美味儿小菜“豉油酸角小焖肉”

大炒勺

原料：酸角、五花肉、红椒、青蒜、蒸鱼豉油、鸡粉、大葱、姜、八角、冰糖、郫县辣酱、黄酒、烹调油。
豉汁蒸凤爪

大炒勺

原料：鸡爪、八角、桂皮、花椒、大葱、大蒜。
清真小菜“香炸芝麻羊肉”

大炒勺

原料：羊后腿肉、白芝麻、孜然碎粒、花椒粉、辣椒粉、腌炸粉、鸡粉、盐、酱油、黄酒、玉米干淀粉、烹调油
春季家庭养生菜“姜葱烧豆腐”

大炒勺

原料：豆腐、大葱、姜片、酱油、蚝油、烹调油。
京味儿家常“什锦素烧茄子”

大炒勺

原料：西红柿、青椒、大蒜、盐、白糖、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、葱花、姜末、水淀粉、烹调油。

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