京味小吃_kiss战女的菜单

在越来越有国际化大都市风采的北京，尽管很多小吃看似好像已经落伍，但北京小吃是千年都城史的“活化石”，每一种小吃都有它的历史根基和文化渊源。
北京小吃凝聚着北京人的京味情结，更唤起了我的怀旧情怀。所以，吃到嘴里已经不仅仅是美食……

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【2011年菜展】京味小吃：老北京奶酪

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奶酪原为北方少数民族首创，又称醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁制成的半凝
【2011年菜展】京味小吃：炸羊尾

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此菜始创于清朝末年，原本是用羊尾作馅炸成的，因其油腻且有难吃的膻味，不大受人欢迎
【2011年菜展】京味小吃：切糕

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切糕为北京著名的小吃。由糯米或黄米面制成的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售，故此而
【2011年菜展】京味小吃：酸梅汤

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哎玉泉山的水来东直门的冰喝的嘴里凉了嗖嗖给的又多来汤儿好喝呀酸梅汤是老北
【2011年菜展】京味小吃：糖卷果

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糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用
【2011年菜展】京味小吃：芥末墩儿

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芥末墩儿一听名字，就带着京味儿，是老北京年夜饭里必须有的。它属于凉菜，而且是凉菜
【2011年菜展】京味小吃：排叉

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咸排叉与姜丝排叉一样，不同的是它不过蜜，有酥、脆、味微咸的特点，爱喝酒的人常以咸
【2011年菜展】京味小吃：褡裢火烧

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褡裢火烧不仅历史悠久,而且风味独特,故一直是北京人爱吃的小吃之一。之所以被称为褡裢
【2011年菜展】京味小吃：萨其马

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萨其马，是满族的一种食物，清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”，是将
【2011年菜展】京味小吃：麻豆腐

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麻豆腐是北京的特产，他处皆无。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，

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菜谱

京味小吃

【2011年菜展】京味小吃：老北京奶酪

【2011年菜展】京味小吃：炸羊尾

【2011年菜展】京味小吃：切糕

【2011年菜展】京味小吃：酸梅汤

【2011年菜展】京味小吃：糖卷果

【2011年菜展】京味小吃：芥末墩儿

【2011年菜展】京味小吃：排叉

【2011年菜展】京味小吃：褡裢火烧

【2011年菜展】京味小吃：萨其马

【2011年菜展】京味小吃：麻豆腐

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