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清热解毒(清热去火)菜谱

小美,创建于2015-2-11
在生活中,肝郁气滞,肝火上炎,肝虚肝乘导致人们很容易发怒,头胀头痛,睡眠多梦,目赤肿痛,口苦口渴等症。最终导致上火。应注意给身体降降肝火。 “苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质,这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜,还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效,如杏仁、芹菜、芥兰等。 除了多吃苦味食物,还要多吃水果和蔬菜。甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质,特别是钙、镁、硅的含量高,有宁神、降火的神奇功效,因此在夏季应多吃和常吃这些食品。牛奶性微寒,夏饮牛奶能解热毒、去肝火。草莓能清暑、解热、除烦。西瓜含有丰富钾盐,能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。西红柿同样可以清热解毒、平肝“去火”。 推荐清热去火食材:西瓜、杏仁、芹菜、西红柿、大豆、山楂、黄瓜、苹果、牛奶、芥蓝。
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