微酸才是最好味——杨梅(第4页)_小美的菜单

杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，南宋诗人方岳在其《咏杨梅诗》诗中说：“筠笼带雨摘初残，粟粟生寒鹤顶殷。众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸。”杨梅果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。