它才是隐藏的钙王，更是春天补钙的一把好手！(第4页)_小美的菜单

豆腐干才是隐藏的补钙王，豆干可以说是浓缩的精华、更是春天补钙的一把好手！有些地区也叫它豆干，这种豆制品是豆浆凝固后，用挤压、烘干等方式，脱去大量水分做成豆类食物。虽然含水量减少了，但它的蛋白质和钙含量却大大提升：每100克豆腐干的钙含量高达1019毫克，约是豆腐钙含量的10倍！是隐藏在豆腐中的“补钙王”。蛋白质是豆腐的2.2倍，胆固醇含量是0。一小块豆腐干就能满足咱一天的蛋白和钙需求量~