3月，抓紧吃这菜，全身是宝，不懂吃真可惜！(第4页)_小美的菜单

平常吃莴笋，大家都会犯一个误区：把叶子直接摘下来扔掉，那可是宝藏食材啊！不懂吃真可惜！莴笋叶里胡萝卜素的含量是茎的5.9倍，维生素C是茎的3.3倍。此外，叶子里的不溶性膳食纤维含量也更高。莴笋叶的营养价值更高，它含有大量的维生素和矿物质，常吃可以消除疲劳、刺激肠胃消化、增进食欲，还有美容养颜的作用。