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凉拌莴笋

凉拌莴笋的做法

1张图片

“超下饭的小米辣凉拌莴笋，脆爽的我都不敢在晚上偷吃，比黄瓜更香脆。估计上一盘，肯定管不住嘴，一会就光盘了，你说呢？”

食材明细

主料

莴笋 1根
白糖 25g
醋 50g
生抽 50g
清水适量
小米椒 2个

中辣口味
半小时耗时
简单难度

凉拌莴笋的做法步骤

1
莴笋去皮切段，再切成细长条。
2
撒上适量盐腌制，顶部压上重物。
3
一个小时后倒掉多余水份。
4
将醋、生抽与清水倒入锅中，加入白糖搅拌至溶化，离火后倒入腌制好的莴笋中，装盘后撒上适量小米椒即可。

来自美食天下鱼菲的作品

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