它是五谷之王，家中常备哦！健胃消食、降脂降糖、抗菌消炎强免疫，好处实在太多了！(第8页)_小美的菜单

荞麦不仅是一种营养丰富的粮食作物，还具有一定的药用价值。它含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善消化功能，还可以降低胆固醇、预防心脑血管疾病。同时，荞麦中含有的黄酮类物质具有消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此荞麦也被誉为“消炎粮食”。此外，荞麦的食用方式也多样化，可以做成荞麦饭、荞麦粥、荞麦片，还能制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉和灌肠等民间风味食品，深受人们的喜爱。