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北京小吃

小美，创建于2011-8-12

北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。其中较著名的有老北京十三绝等。

面茶

大炒勺

原料：小米面、芝麻酱、香油、芝麻盐、清水。

‘老北京面茶颜色鲜黄，质地细腻，味道香浓，是一道非常可口的风味小吃。
家庭制作老北京风味儿“褡裢火烧”

大炒勺

原料：面粉、清水、猪肉馅、大白菜、大葱、姜、黄酱、酱油、盐、鸡粉、五香粉、黄酒、香油、清水。

‘北京的“褡裢火烧”很是有名。提起褡裢火烧，老北京人没有不知道的。它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直享有盛誉。
正宗老北京风味儿“卤炸豆腐”

大炒勺

原料：豆腐、烹调油、花椒、八角、大葱、姜、盐、黄酒、芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、蒜汁、花椒辣椒混合油、香菜末、香醋。

‘北京的“卤炸豆腐”已有数百年的历史。
杏仁茶

大炒勺

原料：大米、江米（糯米）、杏仁粉、白糖、桂花酱、青红丝、黑芝麻。

‘“杏仁茶”做法简单好吃，很受老北京人喜爱。吃法就和面茶差不多，只不过是甜的。吃起来，杏仁味道和桂花味儿浓浓的，口感滑滑的，非常爽口，四季皆宜。
京味小吃：芸豆卷

kiss战女

原料：白芸豆、红豆沙、白砂糖、清水。

‘芸豆卷是北京民间小吃，后流传入清宫。具有色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口的特色。

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