炸鲜蘑

鸡蛋，面粉调成糊状，蘑菇撕成条，焯水，挤榨后，放入面糊中混合， 热油，六成热炸熟捞出，加至八成熟再复炸一下，捞出，加入椒盐 味道尚可，蘑菇裹的糊太少，下次试试淀粉，或者增加面粉量