电饭煲蛋糕

三个鸡蛋，6满勺糖，12满勺面粉，30ml油，70ml牛奶 蛋清蛋黄分离，蛋清搅拌(小电动)两分钟，分四次加入白糖，至至搅拌稠(约20分钟)。蛋黄加入油，牛奶搅拌均匀，加入面粉搅拌匀，然后分三次将蛋白加入搅拌，直至均匀。 电饭煲擦干水分，两小勺油，滚动划过内胆。 将搅拌好的东西倒入锅中，开启米饭模式，两分钟后自动进入保温15分钟，到点后再次开启米饭模式，再有十五分钟后，关闭电饭煲。倒出蛋糕，成型。 结果，蛋糕几乎完全没有泡发，不够甜，有液体油残留 下次，最大问题是面粉，高筋面粉不宜蓬发。 多加一个鸡蛋，多加2整勺糖，使用低筋面粉，用一勺半 油滑内胆。