菠萝咕噜肉

猪里脊切成0.7cm～1cm厚，划十字斜刀。切成方块儿。水洗，酒洗。加入盐，淀粉，酒腌制二十分钟。菠萝切1cm丁，盐水腌制30分钟。青红椒去芯切条，焯水备用 猪里脊加入鸡蛋，淀粉裹匀。热油，中火炸熟。热油复炸捞出。 调制糖醋汁，白糖，白醋，番茄酱，两勺淀粉，水，一点盐 少量油，加热糖醋汁，加入里脊青红椒翻炒，加入菠萝翻炒，出锅