洋葱炒牛肉丝

用料:牛里脊肉50克，洋葱200克，淀粉、酱油、料酒、葱末、姜末、盐各适量。
做法:
1. 牛里脊肉切成丝，用淀粉、酱油、料酒、姜末、盐腌制;洋葱切成丝。
2. 锅置火上，放油烧热，放姜末、葱未煸炒，再把腌好的牛肉片放入，用大火快炒后取出，再将余油烧热后，放入洋葱、牛肉片，用大火快炒几下，用盐调味即成。
推荐理由:牛肉和洋葱都是含铁丰富的食物，牛肉还有补脾胃、益气血、强筋骨等作用，两者搭配补铁功效不错的。