鱼香肉丝

半根胡萝卜，半根笋，两三个木耳泡开，肉丝切成细条，用生抽，老抽，料酒，淀粉搅匀，油温时滑入肉丝捞出，再放入葱姜蒜和一勺郫县豆瓣酱，倒入胡萝卜笋和木耳，快熟时倒入料汁，搅拌后起锅 鱼香肉丝的料汁： 勺子用小勺，一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一勺番茄酱，一勺淀粉，三勺水，搅匀

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