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冠顶豆沙包

给宝贝做的饭
冠顶豆沙包的做法

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食材明细

主料
辅料

冠顶豆沙包的做法步骤

  • 冠顶豆沙包的做法步骤：1
    1
    把主料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行基本发酵。
  • 冠顶豆沙包的做法步骤：2
    2
    发酵至2-2.5倍大。
  • 冠顶豆沙包的做法步骤：3
    3
    把发好的面团揉匀排气后搓成长条再下成小面剂。
  • 冠顶豆沙包的做法步骤：4
    4
    取一个剂子揉匀后擀成圆片，用一个圆型的容器扣在上面裁出圆饼来（如嫌麻烦，此步可省）
  • 冠顶豆沙包的做法步骤：5
    5
    折进去三个边，呈三角形。
  • 冠顶豆沙包的做法步骤：6
    6
    翻面，放上适量的豆沙
  • 冠顶豆沙包的做法步骤：7
    7
    把三个角捏在一起。
  • 冠顶豆沙包的做法步骤：8
    8
    把三个开口捏在一起，捏出一个边。如图所示
  • 冠顶豆沙包的做法步骤：9
    9
    用大拇指和食指推出褶皱呈花边样。（这个我弄的也不太好）
  • 冠顶豆沙包的做法步骤：10
    10
    把包在底部的三条边翻上来即成生坯。
  • 冠顶豆沙包的做法步骤：11
    11
    包好的生坯再醒20分钟。
  • 冠顶豆沙包的做法步骤：12
    12
    放入蒸锅中，上汽后中火蒸20分钟即成。
  • 冠顶豆沙包的做法步骤：13
    13
    成品图
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   儿童   早餐  

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