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猪肉白菜饺子

小土豆丁当

猪肉白菜饺子的做法

1张图片

“看着“大师们”的作品很是羡慕、钦佩，今天在家休息，动手给女儿、老公做一顿他俩最爱的猪肉白菜饺子，冬日里，看着冒着热气腾腾的饺子，心里别提多美了！”

食材明细

主料

猪肉适量
白菜适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量
老抽适量
色拉油 适量
香油适量

原味口味
调味工艺
一小时耗时
普通难度

猪肉白菜饺子的做法步骤

1
原料：猪肉、白菜、葱、姜、盐、老抽。猪肉绞好，白菜剁碎
2
把剁好的猪肉、葱和姜放一块，再放适量的盐和老抽。老抽是用来提色的。
3
喷上油后，用筷子顺着一个方向搅肉馅，看着肉馅好像发白、起沫，这样肉馅就搅得差不多了。
4
搅好肉馅后，把剁好的白菜放上，再喷上色拉油。
5
这样顺着一个方向使劲搅，使得肉馅和白菜融合在一块，倒上适量的香油。
6
这样，香香的、美味的猪肉白菜馅做好了。
7
用适量的面和适量的水和好面。姥姥、妈妈在我小得时候就告诉我，和面要三光，盆光、面光、手光。
8
盖上笼布饧上20多分钟。
9
饧完后，再柔面，面会更劲道、更光滑。
10
把面切给子，擀成饺子皮。
11
饺子包好了。比较长的我们叫老鼠，好看吧！
12
配了些小菜！
13
配了些小菜，饺子煮熟了，开饭了！

小窍门

在做饺子馅以前就把面要和好，这样不浪费时间。
第一次上传我的作品，还有待提高。

来自美食天下小土豆丁当的作品

使用的厨具：汤锅

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