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黑米红糖饼

黑米红糖饼的做法

1张图片

“了做黑米饼段，我特意多泡多蒸了一些黑米，因为蒸好的黑米，可有多种做法，这次，我还用是它来做饼，但与饼段的做法与口味却截然不同，黑米，红糖，都具有补气血的作用，这个饼，特别推荐给女性朋友们。”

食材明细

主料

发酵面团 500克

辅料

熟黑米 适量
红糖适量

甜味口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

黑米红糖饼的做法步骤

1
面粉加适量酵母加适量水揉成光滑的面团，发酵成两倍以上大。
2
准备蒸熟放凉的黑米和红糖。
3
将黑米与红糖拌匀。
4
将发酵好的面团再次揉匀排气搓成长条。
5
切成小段。
6
用手按中间厚周边薄的圆形，放入适量黑米馅。
7
收口后将收口向下放置。
8
用手轻压扁略醒发十分钟左右。
9
锅中刷薄油，预热后放入黑米饼。
10
烙至饼两面起壳关火。（我开盖有点晚了）

小窍门

面要活的比蒸馒头的面团稍软一些。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：电饼铛、平底锅

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