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最春天的菜.一口一口春滋味——煎饼苦菊卷

最春天的菜.一口一口春滋味——煎饼苦菊卷的做法

1张图片

“我觉得这个菜是最春天的菜了

清爽酸甜还略带苦涩

像极了春天的感觉”

食材明细

主料

煎饼适量
苦菊适量

辅料

小红辣椒 适量

配料

醋精适量
盐适量
白糖适量
牛肉粉 适量

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

煎饼苦菊卷的做法步骤

1
材料图
2
小红椒切碎，
3
加入醋精，盐，白糖，牛肉粉，用少许纯净水融化拌匀。
4
洗干净苦菊，淋干水分，放入调好的汁搅拌均匀。
5
煎饼裁成长条形。
6
卷成卷，放入苦菊装盘，淋上点剩下的调味汁即可。

小窍门

*没神马难点的菜，关键是汁调的酸甜爽口。

*苦菊洗干净一定要淋干水分，汁调的浓缩一点，不要太多，做好的菜不能放置很久再吃，煎饼被汁泡软就不好吃了。

来自美食天下小春的作品

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