菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食面食家常菜孕妇产妇老人早餐饼学生

【葱香火腿蛋饼卷】

【葱香火腿蛋饼卷】的做法

1张图片

“蛋饼是我一直很喜欢吃的一个东西，有时在超市会买，有时在早餐摊会买，早餐来上一条配上一杯豆浆，很是享受。这款主料面粉、鸡蛋、火腿外爱吃什么都可以任加材料，做出千变万化的味道。美味又健康~~，以下的配方就是一条的材料，喜欢吃多的就自己加。”

食材明细

主料

面粉 30克
玉米淀粉 5克
鸡蛋 1个
葱少许
水 50克
火腿少许

辅料

盐少许
鸡精少许
玉米油 少许

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

葱香火腿蛋饼卷的做法步骤

1
将面粉、水、淀粉、盐、玉米油和鸡精混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度。
2
葱切末加入鸡蛋，用筷子打散，另火腿切丁备用。
3
平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入面糊，摊成面皮。
4
待面皮凝固成型后加入打散的蛋液和火腿，像摊煎饼一样操作，用锅铲将蛋液均匀的覆盖在面皮上。
5
待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
6
卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

小窍门

1、煎制的过程一定要用小火，否则会造成外面焦了，但里面还不太熟的情况。
2、面糊的多少可以根据自己的实际情况添加，上面材料比例仅供参考。

来自美食天下陈晨妈的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食面食家常菜孕妇产妇老人早餐饼学生

你可能还喜欢

更多

主食面食家常菜