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枣香米饭蛋糕

枣香米饭蛋糕的做法

4张图片

“米饭蛋糕夹层用了若羌红枣泥，口味偏甜，如果喜欢寿司的朋友可以多放寿司醋，水果蔬菜层再加点海苔碎，也是不错的美味，是春季出游的快手便当。”

食材明细

主料

黑米适量
大米适量
盐适量
寿司醋 适量
糖适量

辅料

鸡蛋适量
小黄瓜 适量
火腿肠 适量
胡萝卜 适量
红枣泥 适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

枣香米饭蛋糕的做法步骤

1
黑米提前浸泡一夜
2
大米蒸白米饭
3
黑米加入部分白大米，蒸黑米饭。米饭用盐、寿司醋、糖，搅拌均匀
4
鸡蛋一个，搅打充分。胡萝卜、黄瓜、火腿切丁。平底锅烧热后将鸡蛋摊成薄饼。
5
在底部铺一层白米饭，用勺子背压实。为了装饰效果，倒扣后最上面尽量用白色米饭。
6
红枣做成枣泥备用。
7
胡萝卜丁混合红枣泥后均匀铺在米饭上
8
铺一层黑米饭压实后再撒上混合枣泥的火腿丁
9
铺一层白米饭后再铺一层黄瓜丁
10
最后铺一层黑米饭，整平，压实
11
将鸡蛋饼凉凉，切成细丝。
12
胡萝卜去皮，切片，均匀码在蛋糕上面
13
最后用火腿片卷成花形，用牙签固定，围好蛋皮，四周用枣片做装饰即可

来自美食天下荷香淡淡的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：主食家常菜

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