“以往做的都是重口味的红烧牛肉面，其实我们都很爱吃相对较为清淡的兰州牛肉拉面，所以这次做了清汤的。因为我是刚刚移居另一个城市，很多调味并不齐全，暂时也没出去买，所以有什么就放什么，但最终出品还是比较满意的。实在清淡，符合家人的喜好。平时我和女儿都用小碗吃饭，为了方便吃面，给女儿换了大点的玻璃碗，最后女儿竟然吃了两碗，真怕她吃多了。。呵呵。我这次边做边拍，但好几步还是忘了拍照，不过图片大概还是能衔接起来的，呵呵，见谅了。”

主料

• 牛腩 适量
• 面条 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 5片
• 桂皮 半块
• 花椒 一小撮
• 八角 一颗半
• 干辣椒 2个
• 香菜 适量
• 青菜 适量

配料

• 料酒 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 鸡精 一点点
• 花椒粉 可不加（依个人喜好）