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鲮鱼滑生菜汤的做法

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在美食天下耕心是新人一枚,三月底加入这大家庭,无意中参加【史云生醇浓高汤试用】的活动,幸运申请到试用,非常感谢美食天下给予耕心这么好的机会!


耕心家每天餐桌都离不开汤羹,所以呀,这次史云生醇浓高汤试用最适合不过啦,超级方便,的确个耕心节省不少宝贵时间呀(*^__^*) 嘻嘻……


“鲮鱼滑”即鲮鱼肉剁为蓉状拌入恰当的佐料的鱼制品。光看外表,通体滑溜溜反光的鲮鱼滑,就像被一层胶质裹住,如果冻般诱人,入锅翻滚一会,嫩滑鲜香,爽口弹牙。有肉必有菜,才能达到饮食均衡。青青绿绿的时令生菜,两者为汤,生菜领受鱼鲜,鲮鱼滑伴有时蔬的清润,相得益彰,在夏天里特别能勾起人的食欲,多吃有益健康。

食材明细

主料
  • 史云生猪骨高汤 2包
  • 鲮鱼滑 200g
  • 生菜 500g
辅料
配料

鲮鱼滑生菜汤的做法步骤

  • 鲮鱼滑生菜汤的做法步骤:1
    1
    1食材:史云生猪骨高汤、生菜和鲮鱼滑。
  • 鲮鱼滑生菜汤的做法步骤:2
    2
    将两包史云生猪骨高汤倒入汤锅中。
  • 鲮鱼滑生菜汤的做法步骤:3
    3
    加入800ml的清水。
  • 鲮鱼滑生菜汤的做法步骤:4
    4
    放入洗净的虾米。
  • 鲮鱼滑生菜汤的做法步骤:5
    5
    盖锅盖,大火烧开,转文火煮15分钟。
  • 鲮鱼滑生菜汤的做法步骤:6
    6
    揭盖,放入鲮鱼滑。
  • 鲮鱼滑生菜汤的做法步骤:7
    7
    倒入适量的橄榄油。
  • 鲮鱼滑生菜汤的做法步骤:8
    8
    煮至鲮鱼滑浮上。
  • 鲮鱼滑生菜汤的做法步骤:9
    9
    放入洗净的生菜。
  • 鲮鱼滑生菜汤的做法步骤:10
    10
    汤汁一滚,即可关火。

小窍门

鲮鱼肉很容易煮熟的,只要浮在汤汁上,就表示已经煮熟啦。
来自 美食天下 耕心 的作品
使用的厨具:煮锅

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