菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜外国美食儿童早餐西餐秋季食谱快餐

煎牛肉饼三明治

煎牛肉饼三明治的做法

1张图片

“牛肉肉质醇厚，香煎之后味更香浓，再搭配西红柿和生菜，夹成三明治来吃，无论是用做早餐、午餐、下午茶还是出行简餐，都是非常美味的一餐。即使厨房新手，亦可简单做出一餐煎牛肉饼三明治，让父母品尝到美味后的心意~~”

食材明细

主料

牛肉馅 150克

辅料

切片面包 4片
西红柿 100克
生菜 50克
水适量

配料

橄榄油 适量
黄油 15克
盐适量
黑胡椒粉 适量
白朗姆酒 1小勺
洋葱 20克
白糖少许
面粉少许
面包糠 适量
蛋液适量
沙拉酱 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

煎牛肉饼三明治的做法步骤

1
牛肉馅加适量水，搅匀。
2
洋葱洗净，切碎。
3
将洋葱放入装有肉馅的碗中，加入盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、白糖，搅匀；放入橄榄油适量，搅匀。
4
肉馅分成两份，摔打数十次，揉匀成饼状。
5
鸡蛋1枚打破，搅匀成蛋液。
6
面包片抹上软化的黄油，送入预热至220度的烤箱，烤1分钟上色后取出。
7
将肉饼两面都沾些面粉，沾得匀些。
8
放入蛋液中，使之均匀地沾满蛋液。
9
再均匀地沾上面包糠。
10
煎锅中倒入适量油，油温升高后转小火，放入肉饼煎，煎至一面金黄后翻面再煎，煎至两面金黄肉饼熟透后夹出晾在盘中备用。
11
西红柿洗净，切片。
12
生菜洗净，沥去水。
13
取适量生菜叶放在一片面包片上。
14
放入西红柿片，抹上沙拉酱。
15
放上煎好的肉饼。
16
再放上一片面包即可。

小窍门

1、搅肉馅要始终向一方向搅，便于上劲。放入肉馅中的白糖是为了提鲜，放的量少许即可。

2、烤面包1分钟后即要取出，留在烤箱中会尚有余温继续加热颜色就过于深了。

3、煎牛肉饼时小火慢煎，一定要煎至里面的馅熟透。

4、菜谱中的量可制成两份三明治，根据自己一次想做多少适当调整用量。

来自美食天下尚食之文的作品

使用的厨具：电烤箱、平底锅

所属分类：主食家常菜外国美食儿童早餐西餐秋季食谱快餐

你可能还喜欢

更多

主食家常菜外国美食