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鱿鱼鲜蔬拌饭

鱿鱼鲜蔬拌饭的做法

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“鱿鱼须是吃火锅剩下的，炒不了一盘儿了，也懒得下楼再买，干脆拌到炒饭里~哈，你还别说，那味道，老霸道了（请自行联想小沈阳的强调~）~”

食材明细

主料

剩米饭 适量
鱿鱼适量

辅料

胡萝卜 适量
莴笋叶子 适量
蒜适量
鸡蛋适量
食用油 适量

配料

烤肉酱 适量
孜然适量
芝麻适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱿鱼鲜蔬拌饭的做法步骤

1
1、原料：剩米饭；鱿鱼；烤肉酱；胡萝卜；莴笋叶子；蒜；孜然；芝麻；鸡蛋；食用油；盐
2
2、鱿鱼洗净，用厨房用纸吸干水份
3
一勺油热后，倒入鱿鱼和烤肉酱炒熟，加入芝麻和孜然拌匀；盛出待用
4
一勺油，煸香蒜片后，磕入鸡蛋；用筷子不断在锅底划圈，炒散
5
倒入米饭，加盐翻炒
6
加入蔬菜粒，直至炒到米饭粒粒分开
7
拌入之前炒好的鱿鱼，即成

小窍门

深情“椒”代

1、加盐要适量，考虑到烤肉酱的咸度
2、炒饭的油要多放一点，少了爱粘锅
3、炒剩饭时，用铲子压开结块，再把饭铲松翻炒

来自美食天下胡小椒的作品

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