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粉丝馒头

花擦擦
粉丝馒头的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

粉丝馒头的做法步骤

  • 粉丝馒头的做法步骤：1
    1
    所有食材
  • 粉丝馒头的做法步骤：2
    2
    粉丝浸泡洗净剁碎，放入锅中，再放肉糜、黄酒、葱生抽、盐、剁椒搅拌备用
  • 粉丝馒头的做法步骤：3
    3
    面粉中放酵母和水搅拌
  • 粉丝馒头的做法步骤：4
    4
    揉成光滑的面团进行发酵
  • 粉丝馒头的做法步骤：5
    5
    发酵至2到2.5倍
  • 粉丝馒头的做法步骤：6
    6
    排空气，把面团分8小团醒15分钟
  • 粉丝馒头的做法步骤：7
    7
    取一面团压扁
  • 粉丝馒头的做法步骤：8
    8
    放上粉丝肉糜馅
  • 粉丝馒头的做法步骤：9
    9
    打折收口
  • 粉丝馒头的做法步骤：10
    10
    做好的馒头醒45分钟
  • 粉丝馒头的做法步骤：11
    11
    锅中放水，放入醒好的馒头加盖大火蒸25分钟
  • 粉丝馒头的做法步骤：12
    12
    25分钟后焖5分钟出锅

小窍门

1.面粉不要揉的太硬，否则不松
2.做好的馒头要醒一下
3.蒸好的馒头焖一下，这样不会回缩
来自 美食天下 花擦擦 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜  

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