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清甜马蹄烙

清甜马蹄烙的做法

1张图片

“潮洲特色小吃--清甜马蹄烙。脆、香，口感较好。”

食材明细

主料

新鲜马蹄 半斤
风车牌生粉 一大勺
香炸粉 1/3茶匙
白糖 2茶匙

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

清甜马蹄烙的做法步骤

1
将新鲜马蹄去皮洗净，沥水。
2
将新鲜马蹄轻拍成大小均匀(像玉米大小)的粒状。
3
取马蹄粒加上白糖，拌匀，再拍上生粉和香炸粉拌匀。
4
烧一锅热热滴油，倒出备用。炝锅，将拌好滴原料均匀铺在锅底，再轻轻在原料上洒水。
5
沿锅边徐徐加入热油，将马蹄烙小火慢慢煎至定型，煎透后转大火升高油温。
6
捞出滤油。切成自己喜欢滴形壮即可。

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