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肉末豆角焖饭的做法

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夏季来临,豆角也成为了夏季常见蔬菜,豆角有健脾、和胃、补肾的功效,大家不妨注意多吃些。豆角的做法很多,最常见的是用来炒食、炖。下面给大家推荐一种比较不常见的做法---肉末豆角焖饭,供朋友们选择使用。

食材明细

主料
辅料
  • 蒜汁 适量
配料

肉末豆角焖饭的做法步骤

  • 肉末豆角焖饭的做法步骤:1
    1
    将买来的豆角,摘掉豆角丝,洗净。
  • 肉末豆角焖饭的做法步骤:2
    2
    准备好葱姜蒜,大料,干辣椒。
  • 肉末豆角焖饭的做法步骤:3
    3
    准备好肉末。
  • 肉末豆角焖饭的做法步骤:4
    4
    将肉末中放入适量老抽和淀粉。
  • 肉末豆角焖饭的做法步骤:5
    5
    将淀粉与肉末搅拌均匀。
  • 肉末豆角焖饭的做法步骤:6
    6
    热锅放油,待油热后将搅拌好的肉末放入锅中。
  • 肉末豆角焖饭的做法步骤:7
    7
    此时用筷子转圈搅拌肉末,以防肉末粘锅,这样也可以使肉末均匀受热,炒出来以后不会粘在一起。
  • 肉末豆角焖饭的做法步骤:8
    8
    将切好的葱姜蒜和调料放入锅中,与肉末一起炒出香味。
  • 肉末豆角焖饭的做法步骤:9
    9
    然后倒入洗好的豆角,放入少许酱油。
  • 肉末豆角焖饭的做法步骤:10
    10
    将豆角与肉末翻炒均匀。
  • 肉末豆角焖饭的做法步骤:11
    11
    再次放入适量鸡精,食用盐,翻炒均匀,然后放入热水,没过豆角即可,水开后关火。
  • 肉末豆角焖饭的做法步骤:12
    12
    将大米洗干净,倒去水。
  • 肉末豆角焖饭的做法步骤:13
    13
    将豆角捞出放入电饭锅里,豆角汤留在炒锅中。
  • 肉末豆角焖饭的做法步骤:14
    14
    将豆角捞出放入电饭锅里。
  • 肉末豆角焖饭的做法步骤:15
    15
    豆角汤留在炒锅中
  • 肉末豆角焖饭的做法步骤:16
    16
    将炒锅中的豆角汤均匀浇在米上,盖上锅盖,插上电饭锅直至电饭锅自动跳闸。
  • 肉末豆角焖饭的做法步骤:17
    17
    其次开始调汁,豆角焖饭出锅后浇上适量蒜汁味道更佳。大蒜拍碎切成蒜末,一次倒入虾油、蚝油、生抽、醋。搅拌均匀即可。
  • 肉末豆角焖饭的做法步骤:18
    18
    最后,电饭锅跳闸后再焖三分钟,打开锅盖,晾一分钟,让水分蒸发。
  • 肉末豆角焖饭的做法步骤:19
    19
    然后搅拌均匀即可盛入碗中。
  • 肉末豆角焖饭的做法步骤:20
    20
    盛出浇上蒜汁,味道更美。
来自 美食天下 逗逗橱 的作品
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭   夏季食谱   午餐   晚餐  

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