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面包馍（自己取的名字）

面包馍（自己取的名字）的做法

1张图片

“用这种方法做出来的馍馍又松软又好吃哦~！像外面店里卖的一样，而且挺简单！”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

冰糖发酵粉
红豆适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

面包馍的做法步骤

1
冰糖适量，热开水化开，备用。冰糖化完的时候，水也大概凉了，然后加发酵粉，夏天不用热水，也能很快发起来。
2
加适量面粉，可以用筷子搅匀；再轻柔成面团，我只随便揉揉。注意不要揉太久，不然发的没那么好。
3
这是发酵好的面团。面越软，做出来的馍馍越软。可以揉一下，然后再醒半小时。
4
这是我做好以后的，过程就省略了。主要的是在发面时，加入冰糖，口感异常棒！
5
顺便做了个红豆派！红豆在电饭锅里煮好的。
6
这是做好以后，可以用擀面杖把小块面团擀成面片，也可以直接放红豆，最后用手压扁。即成。

小窍门

放了冰糖的面粉，口感更松软。但是用这个面粉做红豆派或者胡萝卜派，面粉就特别容易糊。所以，煎饼之前，锅千万不能太热哦！
煎出来以后放跟蒸出的馍馍放一块，煎饼超级好吃，软到比面包还要软的说！
不过、加红豆的没有胡萝卜派软~

来自美食天下沉淀. 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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