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手把手教你做香喷喷的葱油饼

小惠子
手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法

  2张图片

“葱油饼是人们常吃的早点之一，因为它特有的葱香味，吃了回味无穷。俺今介绍两种比较常用制作方法，希望大家喜欢哦。”

食材明细

主料
辅料
配料

香喷喷的葱油饼的做法步骤

  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤：2
    2
    面粉放在案台上，中间挖一个坑，放入温水。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤：3
    3
    用刮刀慢慢从里将面粉溶于水，搅拌成粉片状。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤：4
    4
    揉成光滑面团（记住哦，一定要湿一点，揉透，揉匀），放入保鲜膜醒面20分钟。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤：5
    5
    葱洗净，切末。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤：6
    6
    在盛精制油的碗中，放入盐、少许面粉和孜然粉，搅拌均匀。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤：7
    7
    面团醒好后，取出搓成长条，用刮刀切成八份剂子。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤：8
    8
    这是第1种方法：取一个剂子，擀成薄薄的椭圆形，摸上粉油糊，撒上葱花。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤：9
    9
    先卷成为长条（注意末尾粘住），然后再按图卷起来。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤：10
    10
    渐渐变成园形。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤：11
    11
    然后，用手掌心按几下（尽量不要破皮）。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤：12
    12
    然后，撒上芝麻，放入盛有少量油的平底锅中。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤：13
    13
    全部做完后，锅用中小火将葱油饼两面煎成金黄色，中间可以喷点水。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤：14
    14
    这是第2种方法：将剂子擀成接近薄薄的长方形，同样摸上粉油和葱花，按图用刮刀切四刀。翻折对叠。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤：15
    15
    叠完就成长方形。
  • 手把手教你做香喷喷的葱油饼的做法步骤：16
    16
    用擀面杖擀薄，撒上芝麻。可以上锅煎。

小窍门

1.葱油饼中加了孜然粉，也可以换其它的。
2.饼在煎时，可以放点水再焖干。
来自 美食天下 小惠子 的作品
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐  

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