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甜点——藜麦桂香糯米糍

甜点——藜麦桂香糯米糍的做法

1张图片

“泡了一晚的藜麦和糯米在勿忙中该完成它们的使命了，因为需要蒸的功夫，所以藜麦泡了一晚，发出了许多小芽，据说泡出小芽的藜麦更有营养。”

食材明细

主料

藜麦适量
大红枣 适量
糯米适量

辅料

糖桂适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

藜麦桂香糯米糍的做法步骤

1
准备原料：藜麦、大红枣、糯米、糖桂花
2
糯米浸泡一晚
3
藜麦浸泡一晚
4
糯米蒸三十分钟蒸熟
5
藜麦和枣丁蒸熟
6
将熟糯米放按板上杵粘
7
加入枣丁、熟藜麦、糖桂花搅匀即可
8
用小模具造型装盘，勾薄芡

小窍门

1藜麦需提前浸泡两小时左右营养最好。藜麦有轻涩味，用于蒸制泡发时间更长。

来自美食天下萍影康妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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