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【虾仁火腿鸡蛋饼】--- 值得推荐的早餐饼的做法

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最近这天热得连早餐也没有太好的胃口,大家吃得都不是很多,所以只能在有限的饭量里加入更多的营养。

这是一款很美味却很快手的鸡蛋饼,里面加了虾仁、火腿、还有胡萝卜和香葱,做为早餐,营养均衡。一家三四个人的量十来分钟就能做好,一人一块,再加上一杯牛奶,既能吃好也能吃饱。

食材明细

主料
辅料
配料

虾仁火腿鸡蛋饼的做法步骤

  • 【虾仁火腿鸡蛋饼】--- 值得推荐的早餐饼的做法步骤:1
    1
    原料图:鸡蛋。
  • 【虾仁火腿鸡蛋饼】--- 值得推荐的早餐饼的做法步骤:2
    2
    配料图:准备好虾,把香葱切成末,把早餐火腿和胡萝卜切成小丁。
  • 【虾仁火腿鸡蛋饼】--- 值得推荐的早餐饼的做法步骤:3
    3
    虾去头去壳去虾线,取虾仁,用刀拍碎后剁成小块。
  • 【虾仁火腿鸡蛋饼】--- 值得推荐的早餐饼的做法步骤:4
    4
    鸡蛋磕入碗里,加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
  • 【虾仁火腿鸡蛋饼】--- 值得推荐的早餐饼的做法步骤:5
    5
    加入虾仁、火腿、胡萝卜、香葱。
  • 【虾仁火腿鸡蛋饼】--- 值得推荐的早餐饼的做法步骤:6
    6
    轻轻搅拌均匀。
  • 【虾仁火腿鸡蛋饼】--- 值得推荐的早餐饼的做法步骤:7
    7
    不粘锅小火稍微加热,刷上一层薄薄的橄榄油。(也可以用炒菜的食用油)
  • 【虾仁火腿鸡蛋饼】--- 值得推荐的早餐饼的做法步骤:8
    8
    倒入适量蛋液铺平锅底。倒的时候要注意配料的量,如果少了可以添加一些下去并且拨散均匀。不要只倒入了蛋液,那下一张饼就会都是配料了。
  • 【虾仁火腿鸡蛋饼】--- 值得推荐的早餐饼的做法步骤:9
    9
    小火煎约一分钟的时候,饼的底部分已经定型,这时候轻轻晃动锅,饼就会随着移动。
  • 【虾仁火腿鸡蛋饼】--- 值得推荐的早餐饼的做法步骤:10
    10
    掂一下锅把饼翻个面,继续煎熟即可。(如果不会掂锅,还是借助锅铲或者筷子稳当一些,可别把饼掂到锅外去了)

小窍门

诗心片语:



1:胡萝卜切得小一点,或者是直接先绰水至断生。



2:早餐火腿也可以换成培根。



3:如果没有虾也可以换成虾米。各种材料随自己搭配。



4:在煎制的时候要注意每张饼的蛋量和配料量,不要前面的都是蛋液,而后面就只剩下配料了。



5:煎饼的时候小火煎制,如果喜欢吃得焦香一点的,可适当延长时间。
来自 美食天下 诗心 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   早餐   夏季食谱  

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