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〖松脆小甜圈〗----无聊时候当零食,又或者加上一杯清茶,享受那份清闲的做法

  2张图片

每年过年,我妈妈都会做很多年货过年拿出来大家分享。我今天做的这款小甜圈,也是我妈妈经常做到的。你可以根据自己的喜好选择做甜的还是咸的,味道各异。如果改成用油炸,那么材料可以把面粉换成糯米粉 粘米粉,做出来更脆蹦蹦。。。。。

食材明细

主料
辅料

松脆小甜圈的做法步骤

  • 〖松脆小甜圈〗----无聊时候当零食,又或者加上一杯清茶,享受那份清闲的做法步骤:1
    1
    除B材料外,所有的粉类过筛,然后加进盐和水用力揉成光滑的面团,再加进黄油揉到面里面去,成为一块很柔软的面团,盖住发酵40分钟。
  • 〖松脆小甜圈〗----无聊时候当零食,又或者加上一杯清茶,享受那份清闲的做法步骤:2
    2
    发酵好的面团排气,搓成长条切成15等份,松弛10分钟。
  • 〖松脆小甜圈〗----无聊时候当零食,又或者加上一杯清茶,享受那份清闲的做法步骤:3
    3
    取一块面团,在案板上用手搓成细长条。
  • 〖松脆小甜圈〗----无聊时候当零食,又或者加上一杯清茶,享受那份清闲的做法步骤:4
    4
    捏住两端,左右交叉转两下。
  • 〖松脆小甜圈〗----无聊时候当零食,又或者加上一杯清茶,享受那份清闲的做法步骤:5
    5
    接着把两端绕回来中间粘住就可以了。或者做你想要的形状哦。
  • 〖松脆小甜圈〗----无聊时候当零食,又或者加上一杯清茶,享受那份清闲的做法步骤:6
    6
    做好的作品放在有锡纸的烤盘上,发酵40分钟左右。
  • 〖松脆小甜圈〗----无聊时候当零食,又或者加上一杯清茶,享受那份清闲的做法步骤:7
    7
    发酵好后,在表面刷上蛋黄液,撒上粗砂糖。
  • 〖松脆小甜圈〗----无聊时候当零食,又或者加上一杯清茶,享受那份清闲的做法步骤:8
    8
    烤箱预热180度,上下火170度烤20分钟直到上色为好。
  • 〖松脆小甜圈〗----无聊时候当零食,又或者加上一杯清茶,享受那份清闲的做法步骤:9
    9
    烤好后放凉了就变的脆脆的了。
来自 美食天下 落叶漫天飞 的作品
使用的厨具:电烤箱

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