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紫薯蛋奶馒头

落叶漫天飞
紫薯蛋奶馒头的做法

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食材明细

A
B

紫薯蛋奶馒头的做法步骤

  • 紫薯蛋奶馒头的做法步骤：1
    1
    分别把A材料和B材料揉好面，两种面团都盖着静放30分钟，任其发酵。
  • 紫薯蛋奶馒头的做法步骤：2
    2
    发酵好的面团排气后轻轻揉成团，再擀成片，红薯面在底下，上面铺上蛋奶面团。
  • 紫薯蛋奶馒头的做法步骤：3
    3
    之后从上往下紧紧的卷起来。
  • 紫薯蛋奶馒头的做法步骤：4
    4
    卷好后的面卷静放10分钟松弛一下。
  • 紫薯蛋奶馒头的做法步骤：5
    5
    松弛好的面团，取刀用快刀斩乱麻的速度切成较均匀的面团。
  • 紫薯蛋奶馒头的做法步骤：6
    6
    蒸架上面抹点油或者垫上蒸笼布，面团排放上面。中间预留足够的空位。
  • 紫薯蛋奶馒头的做法步骤：7
    7
    冷水下锅，把做好的生坯隔水放上面。锅盖盖上让面团松弛20分钟，然后开大火蒸15分钟就可以了。
  • 紫薯蛋奶馒头的做法步骤：8
    8
    刚蒸出来的面团松软喷香，味道不错哦。冷了以后吃的时候可以回锅蒸热再吃。
来自 美食天下 落叶漫天飞 的作品
使用的厨具：蒸锅

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