“《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用，是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。”

主料

• 蕨根粉 适量

辅料

• 青红辣椒 适量

配料

• 小葱 适量
• 蒜 适量
• 生抽 适量
• 白醋 适量
• 红醋 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 花椒 适量