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蒜香萝卜丝饼的做法

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常言道:冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。白萝卜具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜是容易囤积的蔬菜,这个萝卜躺在家也有好几天了。问闺女怎么个吃法,她说,吃保卫萝卜吧!哈哈,闺女对我使坏呢,这是个游戏,你让老妈如何烹饪?还是走大众路线,做萝卜丝饼,简单而美味!

食材明细

主料
辅料
  • 大蒜叶 适量
配料

蒜香萝卜丝饼的做法步骤

  • 蒜香萝卜丝饼的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 蒜香萝卜丝饼的做法步骤:2
    2
    萝卜洗净,去皮刨丝,大蒜叶切细
  • 蒜香萝卜丝饼的做法步骤:3
    3
    加盐拌匀腌制一下
  • 蒜香萝卜丝饼的做法步骤:4
    4
    10分钟左右,用力攒萝卜丝,去掉萝卜汁液
  • 蒜香萝卜丝饼的做法步骤:5
    5
    放入面粉,大蒜叶子
  • 蒜香萝卜丝饼的做法步骤:6
    6
    加适量清水,边加边搅拌
  • 蒜香萝卜丝饼的做法步骤:7
    7
    充分搅拌均匀
  • 蒜香萝卜丝饼的做法步骤:8
    8
    加盐,黑胡椒粉调味
  • 蒜香萝卜丝饼的做法步骤:9
    9
    热油,舀一小勺面糊慢慢煎制
  • 蒜香萝卜丝饼的做法步骤:10
    10
    小火,至面饼两面金黄即可

小窍门

1,萝卜腌制去汁液,是为了煎制的时候更容易定型。

2,腌制萝卜有了一定的咸味,故最后调面糊的时候,最好尝试一下咸淡

3,小火慢慢煎制,大火煎制容易外面糊了,里面还没有熟
来自 美食天下 英子1104 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   朋友聚餐   防辐射      秋季食谱   午餐   防辐射  

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