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花样面食自己做---【麦片馒头】

花样面食自己做---【麦片馒头】的做法

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“家里有一大罐麦片，总是喝麦片粥觉得太单调了，于是来个花样，放到面粉里蒸馒头吃，没想都很好吃，很有嚼头，营养更不用我多说了，让大家尝尝我做的麦片馒头味道如何~！”

食材明细

主料

面粉 440克
麦片 60克

辅料

酵母 5克
白糖 20克
盐少许
水适量
玉米油 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

麦片馒头的做法步骤

1
准备原材料；
2
面粉，麦片放容器里，放适量盐；
3
酵母，糖，放入小碗中，加适量水调匀，静置一会；
4
倒入面粉里和成面团（我是在和的过程中加入适量油，这个过程没有拍）放温暖处发酵；
5
发酵好的面团；
6
取出揉匀排气；
7
搓成长条，切成大小合适的剂子；
8
揉成馒头形状，一次做完所有馒头生坯；
9
.把馒头放入铺了湿布的笼屉里，冷水入锅，二次发酵20分钟（也可以根据馒头的醒发情况定时间，只要馒头变大，变轻盈即可）
10
开火，水开后中火20分钟，关火后虚蒸5分钟，即可取出食用了。

来自美食天下飞燕飘舞的作品

使用的厨具：蒸锅

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