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叮当猫生日蛋糕

叮当猫生日蛋糕的做法

1张图片

“今天是小宝贝的四周岁生日，跟宝贝一起合作制作了这个可爱的叮当猫蛋糕。祝宝贝生日快乐，健康成长。”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
低筋面粉 96克
白糖 65克（蛋白中）

辅料

白糖 34克（蛋黄中）
纯牛奶 44克
植脂奶油 适量
食用色素 适量
彩色巧克力 适量
草莓适量
玉米油 适量
巧克力浆 44克
葡萄干 适量
杏仁片 适量

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
未知难度

叮当猫生日蛋糕的做法步骤

1
蛋黄蛋清分离，在蛋黄液中加入白糖搅拌均匀，加入油和牛奶继续搅拌均匀。
2
筛入低粉用刮刀切拌均匀。
3
切拌成均匀的蛋黄糊备用
4
蛋清分三次加入白糖，打发成硬性发泡。
5
将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中，切拌均匀。
6
蛋糕糊倒入模具放预热135度的烤箱烘烤45分钟，即可出炉，倒扣晾凉。
7
用电动打蛋器打发奶油。
8
蛋糕分成两片，在中间抹上奶油，放上草莓粒、杏仁片、葡萄干。
9
再铺上点奶油，将另外一片蛋糕，放上去。
10
在蛋糕表面抹满白色的奶油，技术不好，请见谅哦！
11
用巧克力酱画出叮当猫的轮廓。
12
用彩色巧克力点缀鼻子、舌头和项圈。
13
白色奶油中加入一滴蓝色色素，搅半成蓝色奶油。
14
用十齿花嘴裱一圈蓝色的花纹。
15
用蓝色的奶油放入裱花袋，剪一个小口，将需要的地方挤上蓝色奶油。
16
将蛋糕四周放上草莓，装饰点奶油，就完成了。

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