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川味炸酱面——改良版

零零落落2011

川味炸酱面——改良版的做法

1张图片

“这是一道简版杂酱面，好做又好吃…嘎嘎..”

食材明细

主料

面条适量
肉末适量
芽菜适量

辅料

油适量
香油适量
生粉适量
郫县豆瓣 适量
姜末适量
五香粉 适量
盐适量
鸡精适量
葱末适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

川味炸酱面的做法步骤

1
猪肉提前剁成肉沫，调入适量生粉、盐、香油，拌匀；
2
备好碎米芽菜；
3
小葱洗净，切成葱花；姜洗净，剁成姜末；豆瓣酱提前剁碎；
4
锅中倒入油烧热，放入肉末煸炒；
5
肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；加入剁碎的郫县豆瓣、芽菜，继续小火翻炒；

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：炒锅

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