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竹笋炖排骨

竹笋炖排骨的做法

1张图片

“朋友从老远寄了些竹笋过来，估计快递的费用要比竹笋贵，感动。

就来个竹笋炖排骨吧。”

食材明细

主料

竹笋 250克
排骨一根

辅料

红椒适量
青椒适量
水发木耳 适量
冬菇适量
蒜头适量
大料适量
香叶适量
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

竹笋炖排骨的做法步骤

1
先将排骨斩件。
2
排骨焯水。
3
竹笋也要焯水。
4
冬菇、木耳用温水泡发。
5
....
6
切好辣椒。
7
起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
8
加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。
9
水快收干时加入辣椒翻炒片刻。
10
香喷喷的排骨行了。

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