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花帘花卷

花帘花卷的做法

1张图片

“这个是我向“给宝贝做的饭”学的，感谢有美食天下这个分享平台，这个花卷的做法很简单，成品又十分漂亮，虽然我做的并不成功，但如果你对口味要求不苛刻推荐尝试。”

食材明细

主料

面粉 1000克
水适量

辅料

酵母 5克
盐适量
胡椒粉 适量
油适量

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

花帘花卷的做法步骤

1
2斤面粉，5克酵母，适量水搅匀揉成团。
2
成了这个样子啦，最好保持35度静置10分钟，不放也可以啦。
3
轻轻揉拉成一个长条
4
切成小段，其实大小随意
5
揉成球
6
擀成圆片，把油盐胡椒粉洒匀，擀进去，然后刷一层植物油
7
对折，再刷油
8
再对折
9
切三刀
10
中间的两块拉起来
11
中间的两块向外翻
12
翻好后在后面捏起来，就成这样了
13
上蒸锅，大火烧开转中火等个10分钟，就可以关火，再闷2分钟就ok了
14
出锅啦
15
装盘

小窍门

13步可以开火温一下锅，保持35度静置20分钟进行二次发酵

来自美食天下卷卷JENNIFER 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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