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手工皮带面

手工皮带面的做法

1张图片

“皮带面是新疆特色美食之一。一般都放在大盘鸡里，把它作主食吃。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

盐适量
油适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

手工皮带面的做法步骤

1
面粉中加适量盐,温水和面揉成面团,饧20分钟左右
2
面板上滴少许油,将面团揉软,按扁,擀成面皮
3
切成等宽面段
4
抓住两头慢慢拉长
5
锅中加水烧开,放入面条,待水煮沸加两次冷水,面条浮起,捞出过凉开水,沥干水分
6
浇盖上大盘鸡即可

小窍门

大盘鸡做法请参考本主食谱中皮带面大盘鸡做法

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使用的厨具：煮锅

所属分类：主食面食面条家常菜

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