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自制红酒酱的做法

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吃西餐经常要用到红酒酱,与其每次都买半成品,倒不如自己在家做,味道没差别哦。

食材明细

主料

自制红酒酱的做法步骤

  • 自制红酒酱的做法步骤:1
    1
    中火融化黄油后,加入事先切碎的洋葱末,煸香
  • 自制红酒酱的做法步骤:2
    2
    加入番茄酱
  • 自制红酒酱的做法步骤:3
    3
    加入红酒,煮至酒精挥发。
  • 自制红酒酱的做法步骤:4
    4
    加入香醋和百里香
  • 自制红酒酱的做法步骤:5
    5
    加入鸡汤,再煮五分钟
  • 自制红酒酱的做法步骤:6
    6
    将酱汁过筛,只保留酱汁。
  • 自制红酒酱的做法步骤:7
    7
    将酱汁过筛,滤去杂物
  • 自制红酒酱的做法步骤:8
    8
    重新加热,调入适量水淀粉至满意的浓稠度
  • 自制红酒酱的做法步骤:9
    9
    加入糖,根据个人口味加适量盐。
来自 美食天下 寂静不语 的作品
使用的厨具:煮锅

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