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油辣椒炒菜心

油辣椒炒菜心的做法

1张图片

“超简单，颠覆了青菜的传统吃法”

食材明细

主料

时令白菜心 650克

辅料

干红辣椒 1勺
盐，鸡精 适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

油辣椒炒菜心的做法步骤

1
时令蔬菜白菜心，洗净，架煮锅烧开水，水开放下去焯熟，保持翠绿就捞出来放凉水里晾凉，然后撕小条挤干水分，之前的步骤忘记给亲们拍照留图了
2
菜心切丁，准备干红辣椒
3
热油时，关小火，放辣椒，盐炒出红油
4
倒入青菜丁，开大火翻炒均匀
5
一炒匀似图时撒鸡精再翻炒几次就OK了
6
盛盘，大功告成

小窍门

速度，速度，除了焯水时要几分钟，炒的过程两分中就OK了

来自美食天下 love霖瑶的作品

使用的厨具：炒锅

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