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酸甜豆腐烧排骨的做法

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食材明细

主料
  • 豆腐 1块 适量
  • 排骨 2条

酸甜豆腐烧排骨的做法步骤

  • 酸甜豆腐烧排骨的做法步骤:1
    1
    准备豆腐、排骨、姜片、尖椒红椒切块。(葱花没用)
  • 酸甜豆腐烧排骨的做法步骤:2
    2
    准备所以调味料。
  • 酸甜豆腐烧排骨的做法步骤:3
    3
    将适量清水、番茄酱、醋、鸡精、盐、白糖、生抽、蚝油、生粉混合做成调味料备用。
  • 酸甜豆腐烧排骨的做法步骤:4
    4
    用大量生粉倒入已提前用盐、白胡椒粉、生粉、生抽腌制的排骨上搅拌。
  • 酸甜豆腐烧排骨的做法步骤:5
    5
    搅拌至生粉均匀裹在排骨上。
  • 酸甜豆腐烧排骨的做法步骤:6
    6
    起锅热油将排骨放入锅内慢火煎。
  • 酸甜豆腐烧排骨的做法步骤:7
    7
    煎至排骨表面金黄沥油盛起备用。
  • 酸甜豆腐烧排骨的做法步骤:8
    8
    另起锅热油将切块的豆腐放入慢火煎。
  • 酸甜豆腐烧排骨的做法步骤:9
    9
    煎至豆腐表面金黄,盛起备用。
  • 酸甜豆腐烧排骨的做法步骤:10
    10
    已煎好的豆腐及排骨。
  • 酸甜豆腐烧排骨的做法步骤:11
    11
    起干净锅热油爆香姜片。
  • 酸甜豆腐烧排骨的做法步骤:12
    12
    将尖椒、红椒倒入翻炒至断生。
  • 酸甜豆腐烧排骨的做法步骤:13
    13
    再将准备好调味料倒入。
  • 酸甜豆腐烧排骨的做法步骤:14
    14
    接着将煎好的豆腐及排骨倒入翻炒。
  • 酸甜豆腐烧排骨的做法步骤:15
    15
    翻炒均匀即可起锅。
  • 酸甜豆腐烧排骨的做法步骤:16
    16
    成品图。
来自 美食天下 包包变 的作品
使用的厨具:炒锅

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