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鸭蛋版蛋炒饭

戴骊颖
鸭蛋版蛋炒饭的做法

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食材明细

主料
辅料

鸭蛋版蛋炒饭的做法步骤

  • 鸭蛋版蛋炒饭的做法步骤：1
    1
    备好材料
  • 鸭蛋版蛋炒饭的做法步骤：2
    2
    全部切丁
  • 鸭蛋版蛋炒饭的做法步骤：3
    3
    蒸好米饭
  • 鸭蛋版蛋炒饭的做法步骤：4
    4
    晾凉搅开
  • 鸭蛋版蛋炒饭的做法步骤：5
    5
    加入鸭蛋拌匀
  • 鸭蛋版蛋炒饭的做法步骤：6
    6
    让每颗米饭都上色
  • 鸭蛋版蛋炒饭的做法步骤：7
    7
    油色先炒米饭火稍小点
  • 鸭蛋版蛋炒饭的做法步骤：8
    8
    米饭稍干转大火下配菜
  • 鸭蛋版蛋炒饭的做法步骤：9
    9
    起锅时加葱盐翻炒
  • 鸭蛋版蛋炒饭的做法步骤：10
    10
    喜欢吃硬一点的，炒米饭时可以小火久一点。

小窍门

先把蛋跟米饭拌好，颜色就特别好看金黄金黄的，选鸭蛋是因为鸭蛋黄颜色深而且鸭蛋性凉能去火哦！米饭最后是隔夜的，如果现蒸的那就煮稍硬一点点。
来自 美食天下 戴骊颖 的作品
所属分类： 主食   家常菜  

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